Phytolaque d'Amérique
Habitat et fréquence
A l'état sauvage : vignobles, lieux incultes, décombres, endroits frais, jardins.
Originaire d'Amérique du Nord, elle est cultivée ou à l'état sauvage en Europe, presque complètement acclimatée dans le Sud.
Originaire d'Amérique du Nord, elle est cultivée ou à l'état sauvage en Europe, presque complètement acclimatée dans le Sud.
Caractéristiques générales de la plante, des feuilles et des fleurs
Plante herbacée pérenne, glabre, de 1-3 m de haut à tiges dressées, rondes, rouges, creuses et cannellées (P. américana) ou lisse (P. decandra).
Feuilles alternes, ovoïdes à elliptiques, entières, glabres, de 15x6 cm et courtement pétiolées.
Fleurs blanchâtres, verdâtres ou rosées naissant à l'opposé des feuilles, disposées en racèmes denses, allongées, de 8 à 16 cm de longueur.
Feuilles alternes, ovoïdes à elliptiques, entières, glabres, de 15x6 cm et courtement pétiolées.
Fleurs blanchâtres, verdâtres ou rosées naissant à l'opposé des feuilles, disposées en racèmes denses, allongées, de 8 à 16 cm de longueur.
Forme et maturation du fruit
Baies bacciformes, comprimées, sphériques avec une dépression au milieu, côtelées (10 côtes) de 6-8 mm, renfermant 10 graines, disposés en grandes grappes (10-15 cm) à tige rouge. Elles contiennent un suc très foncé et amer.
Le fruit vert devient noir à maturité.
Le fruit vert devient noir à maturité.
Toxicité
La plante est moyennement toxique.
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© Claude Hammer -
© Claude Hammer -
Par Niccolò Caranti [CC-BY-SA-3.0], via Wikimedia Commons
Données pharmacologiques
- CompositionToute la plante est toxique mais surtout racines et graines : saponosides triterpéniques tels que les phytolaccosides (series A à G), acides jaligonique ou phytolaccagénique ...Présence aussi de lignanes dans les graines ainsi que des néolignanes à noyau benzocyclodioxane.
Les baies renferment un pigment azoté, la phytolaccanine (qui est proche de la bétacyanine= pigment de la betterave rouge). Présence de lectines mitogènes sur lymphocytes B et T (protéine dont une partie de la structure contient une chaine identique à la chaine A de la ricine, elles inactivent la sous-unité 60S des ribosomes et contribuent à la toxicité aussi per os). - Symptômes10 baies sont toxiques chez le jeune enfant, plutôt 20 chez adulte et enfants plus grands.
Dès l'ingestion : sensation de brûlure et goût amer dans la bouche, oedème de la langue, hypersalivation, grande soif, voire irritation intestinale avec diarrhées parfois sanglantes. - ConfusionsPhytolacca esculenta
- Anciens usages thérapeutiquesRacines, feuilles ont été utilisées localement dans les plaies ulcéreuses et fistuleuses.
Les baies fraîches n'ont été que rarement utilisées en purgatif car leur action était trop violente et se rapprochait de l'action drastique des racines.
Elles ont été plus souvent utilisées en infusion dans cette indication ou dans les rhumatismes chroniques. - Show More
Fiche signalétique
- Nom(s) commun(s)Raisin d'Amérique
Herbe à la laque
Morelle à grappes
Raisin des teinturiers
Teinturier - Nom latinPhytolacca decandra L. (P. americana)
- FamillePhytolaccaceae
- Toxicité
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