Oenanthe safranée
Habitat et fréquence
Comme la plupart des espèces européennes du genre Oenanthe, on la rencontre à basse altitude sur terrains acides, humides, au bord des cours d'eau, surtout dans l'Ouest de la France et en Grande Bretagne.
Caractéristiques générales de la plante, des feuilles et des fleurs
Plante vivace, de 1m à 1,20m de hauteur, elle présente une tige cylindracée, épaisse, cannelée, remplie de suc laiteux. D'abord verdâtre à la coupure, il jaunit à l'air, prenant une couleur safranée.
Les feuilles sont luisantes, vert foncé, dentées, évoquant par leur aspect le persil ou le céleri pour les plus âgées.
Les fleurs sont blanches, petites, très rapprochées, groupées en ombelles de 15 à 30 rayons.
Les racines sont composées de fibres et tubercules soudés au collet. A la coupure, le suc laiteux est également présent et ce qui distingue ce "navet du diable".
Les feuilles sont luisantes, vert foncé, dentées, évoquant par leur aspect le persil ou le céleri pour les plus âgées.
Les fleurs sont blanches, petites, très rapprochées, groupées en ombelles de 15 à 30 rayons.
Les racines sont composées de fibres et tubercules soudés au collet. A la coupure, le suc laiteux est également présent et ce qui distingue ce "navet du diable".
Forme et maturation du fruit
Les fruits sont des akènes allongés, striés, à 10 côtes fines, couronnés par 5 petites dents aiguës.
Toxicité
Toute la plante est extrêmement toxique.
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Par H.Zell [CC-BY-SA-3.0], via Wikimedia Commons -
Par H.Zell [CC-BY-SA-3.0], via Wikimedia Commons -
Par H.Zell [CC-BY-SA-3.0], via Wikimedia Commons
Données pharmacologiques
- CompositionLe suc présent dans toute la plante est d'une toxicité extrême du fait de la présence de polyines (dérivés polyacétyléniques) en grandes quantités. Parmi celles-ci figure l'œnanthotoxine, dont la concentration est maximale en hiver et au début du printemps.
Elle est considérée plus toxique encore que la grande Ciguë, un morceau de racine de la taille d'une noisette pouvant être mortel. - SymptômesTrès rapidement après ingestion (20-30 min) surviennent vomissements, violentes crampes abdominales, salivation abondante, puis alternance de pertes de connaissance et de crises tonico-cloniques généralisées, trismus, coma, dépression cardio-respiratoire, décès.
- Anciens usages thérapeutiquesEtant donnée la toxicité extrême de la plante, aucun usage thérapeutique n'a été retrouvé sauf en utilisation homéopathique.
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Fiche signalétique
- Nom(s) commun(s)Oenanthe safranée
- Nom latinOenantha crocata L.
- FamilleApiaceae
- Toxicité
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